sigara böreği tarifi ne demek?

Sigara Böreği Tarifi

Sigara böreği, Türk mutfağının sevilen ve kolayca hazırlanan bir lezzetidir. İşte temel bir sigara böreği tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 250 gram beyaz peynir (https://www.nedemek.page/kavramlar/beyaz%20peynir)
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, karabiber, vb.)

Hazırlanışı:

1. İç Harcın Hazırlanması: Beyaz peyniri ezin veya rendeleyin. İnce kıyılmış maydanozu peynire ekleyin. İsteğe bağlı baharatları da ekleyerek karıştırın.
2. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin ve her birini 8 eşit parçaya bölün (üçgen şeklinde).
3. Sarım İşlemi: Her bir yufka parçasının geniş kısmına iç harcından koyun. Kenarlarını içe doğru katlayarak sigara şeklinde sarın. Uç kısmını yumurta akı ile ıslatarak yapışmasını sağlayın.
4. Kızartma: Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız sigara böreklerini altın rengi olana kadar kızartın.
5. Servis: Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

• İç harcını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Patatesli, kıymalı veya ıspanaklı iç harçlar da kullanabilirsiniz.
• Börekleri önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, misafirleriniz gelmeden hemen önce kızartabilirsiniz.
• Daha hafif bir alternatif için börekleri fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Afiyet olsun!